خط إنتاج معجون و رب الطماطم و معجون و رب الرمان و هریس الفواکه
خط إنتاج معجون و رب الطماطم و معجون و رب الرمان و هریس الفواکه
معجون الطماطم
معجون الطماطم هو المنتج الذي تدين له معظم الأطعمة بنكهتها ولونها. ولا يُعرف بالضبط متى اعتقد البشر أنه يمكن أن يحافظ على لون ونكهة الطماطم لفترة أطول ، ولكن ما يتفق عليه الجميع. إنهم مقتنعون بأن هذه هي المرة الأولى لقد صنع الإيطاليون عجينة. لإضفاء نكهة مختلفة وجديدة على الباستا ، قرر الإيطاليون صنع صلصة من مستخلص الطماطم ، وهكذا أصبحت سیسیل ومدن أخرى في جنوب إيطاليا مهد معجون الطماطم.
يعتبر معجون الطماطم من الأطعمة الصحية والطبيعية وعالية الجودة وهو عامل مهم في صحة العقل والجسم. وهذا المنتج غني بالعناصر الغذائية ، ويحتوي على مركبات مفيدة لا توجد بكميات كبيرة في الطماطم النيئة. كمية اللايكوبين ، وهي واحدة من أقوى مضادات الأكسدة في الطماطم ، أعلى بكثير في معجون الطماطم ، كما أن كمية فيتامين سي أعلى بكثير من الطماطم النيئة بسبب تركيز المعجون .
معجون الطماطم الذي يتم الحصول عليه في خط إنتاج معجون الطماطم هو أحد منتجات الطماطم التي يتم الحصول عليها عن طريق إزالة جلد وبذور الطماطم ثم تركيز عصير الطماطم بالحرارة. ولكن ما هي الخطوات التي يجب أن تتخذها الطماطم اللذيذة؟ وحاخام لذيذ؟
بعد استلام الطماطم يتم غسلها وفرزها للتأكد من جودة المواد الخام ، ثم يتم تقطيع الطماطم وتدخل في عملية الطهي الأولي والجفاف. يدخل عصير الطماطم إلى منصات التكثيف جاهزه وبعد الوصول إلى مستوى الترکیز المرغوب فيه ، يجب بسترته حتى يمكن تعبئته. يمكن تعبئة المعجون في علب أو برطمانات.
لذا في هذه المرحلة ، يعتبر غسل العلبة أو الزجاج أولوية. ثم تمتلئ الأطباق المغسولة بمعجوننا الملون ويغلق غطاء الطبق.
حان الوقت الآن لضمان متانة المنتج على المدى الطويل من خلال نفق باستير. بعد نفق باستير ، يكون المنتج جاهزًا للتغليف النهائي وله حضور ملون على أرفف المتاجر ومحلات السوبر ماركت.
طاقة خطوط إنتاج العجينة والتعبئة والتغليف:
بشكل عام ، بناءً على طلب العميل ، توفر المواد الخام واحتياجات المنطقة التي يقع فيها المصنع ، وتتراوح سعة خطوط العجينة في الورشة والسعات غير الورشة من ۲۰.۰۰۰ إلى ۱۰۰.۰۰۰ علبة أو زجاج يوميًا وهي متغیر. اعتمادًا على وحدات الإنتاج ، يتم تحديد الأجهزة الموجودة في خط إنتاج المعجون منخفض السعة أو خط إنتاج العجينة عالي السعة مع إمكانات مختلفة في خط الإنتاج.
سعر خط انتاج العجينة وماكينات التعبئة والتغليف:
من الواضح أن سعر خط الإنتاج وتعبئة معجون الورشة وغير الورشة في نطاقات مختلفة وفقًا لقدرة الخط ومقدار الكفاءة والأتمتة والقدرة الإنتاجية للآلات.
الآلات في خط إنتاج العجينة والتعبئة والتغليف هي:
۱) غسل الرفع بثلاث خطوات
۲) سحق
۳) قائمة المضخة
۴) منصة اللب
۵) اوابراتور
۶) منصة التركيز
۷) القس
۸) اغسل الزجاج والعلب المعقمة
۹) الحشوة
۱۰) مغلق
۱۱) نفق البسترة
۱۲) آلة المصلق و الغطاء ( الغلاف )
۱۳) تقليص العبوات
بدأت شركتنا أنشطتها في مقاطعة خراسان في عام ۱۹۷۳ لتحقيق الاكتفاء الذاتي الوطني في مجال آلات صناعة الأغذية والمساعدة في رفع كمية وجودة منتجي الأغذية. تعتقد الشركة أن مهمتها هي المساعدة في الحفاظ على صحة المجتمع وزيادة هذه الصحة
