جزییات محصول

ماشین آلات خط تولید مربا ، عسل و مارمالاد

معرفی ماشین آلات خط تولید مربا ، عسل و مارمالاد هم اکنون با ما تماس بگیرید

درباره خط تولید مربا :
بیشتر افراد تصور می کنند تاریخچه تولید مربا به سالیان خیلی دور بازمی گردد در حالی که تاریخچه تولید آن چندان قدمتی ندارد، زیرا شکر که یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده مرباست، ماده ای خیلی قدیمی محسوب نمی شود و به قرون اخیر برمی گردد.
مربا از پختن انواع میوه ها با شربت با غلظت مناسب به دست می‌آید. این محصول معمولاً در ظرف دربسته نگهداری می‌شود و برای مدت زمان طولانی سالم باقی می‌ماند. از عسل نیز در خط تولید مربا می‌توان به عنوان افزودنی استفاده کرد. معمولا یکی از اهداف تولید مربا حرارت دادن به میوه های فصل برای افزایش ماندگاری آنها در روزهای غیرفصل شان است؛ اما به نظر نمی رسد که این هدف، مهم ترین هدف تولید مربا باشد. درواقع شاید بتوان گفت تولید مربا با هدف ایجاد تنوع در سفره غذایی خانواده ها و گنجاندن یک غذای جدید در صبحانه افراد بوده است. در حال حاضر هم تنوع در بازار تولید مربا، چنین هدفی را پررنگ تر کرده است. ایتالیا، اسپانیا، انگلیس و کشورهای خاورمیانه از جمله پیشتازان تولید مربا در دنیا به شمار می روند.
خط تولید مربا از جمله پربازده‌ترین خطوط تولید کنسرویجات است، چرا که اولا مصرف این محصولات محدود به فصل خاصی نیست و ثانیا با یک خط تولید، می‌توان بیش از ۸ نوع مربای مختلف را تولید کرد. مزیت اصلی خط تولید مربا، امکان استفاده از آن در انواع دیگری از بهره‌برداری‌ها می‌باشد، بدین معنی که تنها با تغییر کوچکی در فرآیندها، می‌توان تولید مارمالاد و بسته‌بندی عسل را نیز به خط تولید اضافه نمود.
به طور کلی خط تولید مربا و عسل کارگاهی و غیر کارگاهی در ظرفیت های مختلف از 0000 قوطی تا 0000 عدد در روز متغیر است و بسته به میزان تولید واحد های تولیدی دستگاه های موجود در خط تولید مربا و عسل با ظرفیت کم و یا خط تولید مربا ، مارمالاد و عسل ظرفیت بالا با قابلیت های مختلف در خط تولید انتخاب میشوند.
قیمت ماشین آلات خط تولید مربا ، عسل و مارمالاد : بدیهی است که قیمت خط تولید مربا و عسل کارگاهی و غیرکارگاهی با توجه به ظرفیت خط و میزان بازدهی و ظرفیت تولید ماشین آلات در رنج مختلفی قرار می گیرد.
مربا و عسل کارخانه ای چگونه تولید می شوند : مراحل تولید مربا ، مارمالاد و عسل صنعتی به طور کلی دارای هشت مرحله اصلی می باشند که عبارتند از :
مرحله 1) انتخاب محصول :
بسته به میزان فراوانی یک نوع محصول و میوه در یک منطقه و همچنین میزان ذائقه مردم آن منطقه میبایست ابتدا نوع میوه و محصول جهت ساخت مربا انتخاب شود . لازم به ذکر است ماشین آلات خط تولید انواع مربا با اختلاف کمی یک نوع می باشند و راه اندازی ماشین آلات خط تولید مربا و عسل امکان تولید انواع مختلف مربا و عسل وجود دارد .
مرحله 2) آماده سازی مواد اولیه :
در این مرحله ابتدا میوه و یا محصول انتخابی وارد انبار مواد اولیه شده ، شسته شده ، مراحلی مانند پوست گیری و هسته گیری انجام شده و آماده پخت می شوند .
مرحله 3) تهیه محلول شربت مربا :
شربت مربا می بایست در سکو فرمولاسیون و در مخازن کاملا استیل تهیه شود . این شربت از ترکیب موادی مانند آب ، شکر و مواد افزودنی تهیه شده و سپس داخل مخازن فرمولاسیون پخت می شوند .


مرحله 4) فرمولاسیون و پخت مربا
این عملیات به دو روش صورت می‌گیرد، یکی پخت در دیگ‌های روباز و دیگری پخت تحت خلأ. در فرآیند پخت روباز‌ در فشار اتمسفر دمای محصول به حدود ۱۰۵ ـ‌۱۰۰ درجه سانتی‌گراد می‌رسد و باعث ایجاد طعم و رنگ مخصوص می‌شود. در فرآیند تحت خلأ عمل جوشاندن در دمای ۶۰ ـ ۵۰ درجه سانتی‌گراد و خلأ ۵۴۰ الی ۶۴۰ میلی‌متر جیوه انجام می‌گیرد.
مرحله 5) پرکردن محصولات داخل ظروف یا شیشه :
میوه های پخت شده بلافاصله به دستگاه پرکن پیستونی منتقل می شوند . این دستگاه محصول یا میوه ها را در وزن های تعیین شده داخل ظروف یا شیشه ها پر می کند . سپس ظروف وارد دستگاه محلول ریز شده تا محلول شربت مربا به آن اضافه شود .
مرحله 6) دربندی شیشه یا ظروف
بسته به نوع ظرف یا شیشه با استفاده از دستگاههای ساشه یا خط دربندی ، عمل درب گذاری و پرس درب انجام می پذیرد .
مرحله 7) پاستوریزاسیون
در این مرحله جهت افزایش طول عمر محصول و از بین بردن میکروب ها و مواد نامطلوب داخل مربا ، ظروف وارد دستگاه تونل پاستوریزه می شوند و عمل پاستوریزاسیون روی آنها انجام می شود .
مرحله 8) بسته بندی محصول نهایی و ارسال به انبار
پس از اینکه محصول از تونل خارج شد و توسط فن های تعبیه شده خشک شده و توسط نوارهای انتقال به واحد بسته بندی منتقل می شوند . در این واحد توسط دستگاه جت پرینتر مواردی مانند تاریخ تولید ، مصرف و ... روی آن درج می شوند . سپس شیشه یا قوطی ها وارد دستگاه شیرینگ پک می شوند . وظیفه دستگاه شیرینگ پک بسته بندی محصول در تعداد دوازده یا بیست و چهار تایی میباشد . سپس ظروف به انبار محصول نهایی منتقل شده و آماده جهت ارسال به بازار می گردند.

اضافات :
ویژگی های خط تولید مربا ، عسل و مارمالاد شرکت ابزار بسته بندی خراسان:
• مورد تایید معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری برای تسریع در دریافت تسهیلات بانکی
• قابلیت تغییر ظرفیت تولید و تولید چند محصول با یک خط تولید
• طراحی ماشین آلات مطابق با الزامات اداره استاندارد و اداره بهداشت
• قابلیت اجرا در ظرفیت های مختلف کارگاهی و کارخانه ای
• اين شركت در راستاي اهداف بلند مدت خود ، با بهره گيري از تمام امكانات و كادر فني مجرب خود ، جهت جلب اطمينان مشتريان محترم ، كليه محصولات خود را به مدت 18 ماه گارانتي واقعی كرده و ده سال ضمانت خدمات پس از فروش ارائه مي دهد .
• استفاده از بهترین و با کیفیت ترین متریال خارجی و داخلی در ساخت ماشین آلات خط تولید
• ارائه خدمات مشاوره ای از ابتدا شروع پروژه تا انتهای تولید محصول از جمله ارائه پلن و نقشه های سالن های تولید و انبارها ، لی اوت محل استقرار ماشین آلات ، نقشه های لوله کشی ، برق کشی بصورت سه بعدی قبل از اجرای پروژه

آدرس *

فایل پیوست

متن پیام *

نام و نام خانوداگی *

نام شرکت *

سمت *

پست الکترونیک *

تلفن ثابت *

شماره همراه *



به مشاوره ما نیازدارید ؟

با ما تماس بگیرید
با ما تماس بگیرید